下月起食品“三小”需持证持卡经营

从5月1日起，《山西省食品小作坊小经营店小摊点管理条例》将开始实施。届时，食品小作坊、小经营店和小摊点将分别实行许可证、备案证和备案卡管理，这是记者昨日从市食品药品监督管理局获悉的。
　　随着经济社会的快速发展，食品小作坊小经营店小摊点（以下简称“三小”）发生了很大变化，出现了一些新问题。由于大部分存在生产经营条件比较简陋，从业人员素质不高等情况，导致食品安全隐患问题较多。另外，现行的相关管理办法对“三小”的界定范围模糊，标准不统一，一些“三小”游离于法律之外，对其监管存在于法无据的困难。为了进一步规范“三小”生产经营活动，保证食品安全，方便群众生活，保障公众身体健康和生命安全，我省出台了《山西省食品小作坊小经营店小摊点管理条例》。该条例明确规定，食品小作坊实行许可证管理，食品小经营店实行备案证管理，食品小摊点实行备案卡管理。食品小作坊许可证、食品小经营店备案证、食品小摊点备案卡由省食品药品监督管理部门负责监制，由县（市、区）人民政府食品药品监督管理部门核发。许可证有效期五年，备案证、备案卡有效期两年。
　　据市食品药品监督管理局有关负责人介绍，申请食品小作坊许可证需提供申请书，营业执照、申请人身份证、从业人员健康证明复印件，主要食品原辅料、食品添加剂、设施和设备的清单，生产加工场所及其周边位置平面图、生产工艺流程图，食品安全管理人员名单和食品安全管理制度等。食品小经营店、小摊点应当自开办之日起15日内办理备案证、备案卡。办理许可证、备案证和备案卡均不收取费用。同时，“三小”经营时要在明显位置张挂营业执照、许可证、备案证或备案卡；从业人员从事生产经营活动时须佩戴或者公示有效的健康证明。此外，取得食品小作坊许可证、食品小经营店备案证的食品生产经营者，可以通过第三方平台或者自建网站经营食品。其中，食品小作坊不得生产加工保健食品，特殊医学用途配方食品，婴幼儿配方食品和专供婴幼儿、孕产妇等特定人群的主辅食品，乳制品，国家和本省规定禁止生产的其他食品。

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