大同二职中全国烹饪技能大赛摘金夺银

近日，全国第八届烹饪技能竞赛（山西赛区）暨山西省第七届烹饪服务技能竞赛在汾阳市鸣锣开赛。经过激烈比拼，大同市二职中6名参赛学生共获得国家级奖项2银2铜，省级奖项4金1银，充分展现了该校餐饮旅游专业学生娴熟的职业技艺，刷新了我市职业教育新纪录。
　　据悉，此次全国烹饪技能竞赛是我国餐饮业最具规模、覆盖区域最广的顶尖专业赛事，每五年一届，自1983年开赛以来，已成功举办过七届。今年的大赛以“新时代、新需求、新服务”为宗旨，来自省内厨师界的60余个团体、1000余名厨师参赛。大同二职中的6名学生在王鹏、刘姣、吴雪巍老师的精心指导下参加了此次比赛。
　　比赛当天，在“中餐热菜”比赛项目中，徐吉凭借“传统糖醋鲤鱼”“双味大虾”斩获国家级银奖、山西省金奖；在“中餐创意凉菜”比赛项目中，李华杰凭借“群英荟萃”“皮蛋三珍”斩获国家级银奖、山西省金奖，崔满以“太极双笋”“醉虾香梨”斩获国家级铜奖、山西省银奖；在“果蔬雕刻”比赛项目中，吴睿超雕刻的“龙腾九霄”斩获国家级铜奖、山西省金奖；在“团体赛团餐”项目比赛中，该校派出的徐吉、何志宇、王国川团队凭借“烤羊排”“什锦斋”“百花土豆泥”“炸油饼”“苹果酥”斩获山西省金奖。
　　在此次大赛中，市二职中餐饮服务参赛选手凭借强劲的实力，摘金夺银，充分展示了该校深化教学改革、推进专业课程建设、提升实践教学能力的成果。该校党支部书记王秀英在接受记者采访时表示，该校将以大赛为牵引，“以赛促教、以赛促学、以赛促训”，不断提高办学水平，力争为社会输出更多优秀的烹饪人才。

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