时间:2011-09-08 02:04来源:大同日报 作者:郭建军 点击:
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山西日报记者 郭建军 通讯员 李喜 魏军
莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针。
黄花菜又名萱草、金针菜、忘忧草、安神菜，是席上珍品和观赏名花。
大同县是闻名全国的黄花菜主产地。该县生产的黄花菜色泽金黄、角长肉厚、蕊多，久煮不烂、脆嫩可口，深受国内外消费者青睐。
大同县是如何让遍地黄花成为农家宝玉，推进黄花产业助农增收更上新台阶，请看记者调查。
广种——农民累并期待着
正是收获时节，7月23日上午，记者来到大同县黄花菜主产区西坪镇，在下榆涧村的黄花菜地头，记者看到，大人小孩齐上手，农民在田间忙碌着。
聊起黄花，年轻人牛文军的想法颇具代表性。32岁的牛文军一家种了3亩黄花。他告诉记者，“每天过了中午12时，黄花一开花就成了废品。”为了多采摘，他和父母3人午夜12时就带着干粮、打着手电采摘。
透着满脸疲惫，沾满花渍的双手飞快地采摘着，牛文军直爽地说：选黄花作一县一业，算是选对了，我们拥护。在地头见了记者，他想给政府提点建议：
一是，希望政府在黄花种植技术上扶持。他发现今年好多小花未长大自个脱落，不知道啥原因，“这肯定影响产量。”二是在销售环节，收购的中间环节多了，“我们卖给村里的经纪人，他们转手卖给县上的企业。如果企业直接到村里或者乡里定点收购，大喇叭一吆喝，人们集中卖，能给农民让点利。”
如果有公司组织订单生产，或者政府组织农超对接就更好了，“当然前提是黄花菜产品质量过硬，这就需要大规模、标准化种植，改进蒸晒工艺，注册商标创品牌。听说县上开了黄花产业推进会，我们打心眼里高兴，但关键就看行动了！”显然牛文军是经过认真考虑的。
记者从大同县农委获悉，该县黄花主产区分布在倍加造、西坪、许堡、杜庄四个乡镇。去年全县的黄花种植面积5万亩，生产面积3万亩，年产量3000吨，总产值6000多万元。
多销——商人闯并吆喝着
品质上乘，名声在外，加工销售当然不是问题。据大同县农委负责人介绍，该县黄花加工销售龙头企业主要有县黄花总公司、三利农副产品公司等4家，年收购加工黄花达1500多吨，产值达3000多万元，占到全县黄花总产量的50%以上。其中县黄花总公司、三利公司年收购加工黄花都是500多吨。目前，大同县黄花菜远销全国20多个大中城市、9个国家和地区。
7月23日，在大同县黄花总公司，聊起黄花，总经理王生杰扳着指头，说了两件事：参展评奖，提高知名度；筹备合作社，扩大规模。
从1983年被原国家外贸部授予“最受欢迎产品”“省知名产品”，到2010年在郑州举办的国际农产品展销会获金奖，大同黄花菜获奖颇丰。这些大部分是他直接参与、促成的，“名头大了才能卖上好价钱！”在扩大种植上，老王最近正申报建立农业合作社，58户参加，300多亩地。
在三利公司，公司经理庞乃东总结市场上摸爬滚打的经验，提出做大黄花的三条建议，一是成片种植；二是水利保障；三是技术指导。
说到操作问题，他提了一个困难，想了一个办法：建议政府扶持龙头企业。
他曾经尝试地头统一采购鲜黄花，用大锅炉统一蒸制、晾晒，但困难是晾晒场地远远不够，最后放弃；建议政府改进晾晒工艺，加大一次性投入。他到四川参观时，看到当地利用竹片做成的防雨架子，每一个熟条晾到一个小竹片上，直至晾干，中间不用翻动，干条笔直，色泽很好，品相上乘，价钱不菲。
增收——看大小账本
7月24日，周日，大同县农委副主任张钦在加班，完善关于黄花产业发展情况的调研报告，整理申报省级黄花基地示范县的材料。
说到黄花菜收益，他执笔的调研报告这样分析：
种植黄花在盛产期亩纯收入约3500~4000元，具体如下：
一、收入。
根据近年行情，按干黄花收购均价10元/斤，亩产500~600斤，每亩毛收入5000~6000元。
二、支出。
水费：浇水5~7次/年，费用100~250元；
肥料：农家肥1立方米，复合肥、尿素各1袋，费用200~300元/亩；
农药：平均30元/亩；
煤：蒸黄花用煤200元/亩；
人工采摘费：雇工1人/亩（用工天数20天），费用为1000~1500元。
以上共计支出1530~2280元。
三、效益。
毛收入5000~6000元/亩，减去支出1530~2280元，纯收入为3470~4470元/亩。
种植黄花虽收益较高，但主产区户均2亩，一户两个劳动力只能承担2亩黄花的采摘量，规模再大，雇人采摘，经济效益偏低。
以上收益是黄花进入盛产期稳定收益，但在栽植初期（1~2年），由于黄花无效益，农户收益受影响，第一年套种马铃薯、豆类等，可收入300~400元；第二年无收入；第三年产黄花100~150斤/亩，亩收入700~1000元，可与种植玉米的收益持平。因此，农户种植黄花，第一、二年收入相对于种植玉米损失约1000元左右。
全县现有耕地63万亩，其中水地25万亩，大都适宜黄花栽培。产量稳定，收益可观。
做大——政府推进产业升级
大同县黄花品质好，销路广，但规模小、水平低，没有真正形成产业优势。
今年换届以后，大同县委书记王凤瑞、县长邢斌多次就黄花产业深入调研。7月13日，县委、县政府召开黄花产业推进会，部署今年和“十二五”期间做大做强黄花产业。
产业发展，规划先行。大同县政府制定了关于加快推进黄花产业的实施意见，明确要求到2015年新增面积7万亩，全县黄花面积达到10万亩。今秋，全县新植黄花2万亩。(责任编辑：周建新)
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