云州区举办首期黄花烹饪培训班

日前，云州区人社局首期黄花烹饪培训班在忘忧农场开班，我市多家餐饮企业30多名学员参加了为期8天的烹饪培训学习。
　　云州区是全国黄花主要生产基地，全区种植17万亩黄花，带动农民人均增收5000元。为了牢记习近平总书记殷殷嘱托，把黄花产业保护好、发展好，做成大产业，做成全国知名品牌，让黄花成为乡亲们的“致富花”，云州区此次专门聘请黄花宴名厨进行现场传授讲解，旨在培养一批“黄花宴”厨师来烹饪黄花菜、推广黄花菜，让“黄花宴”走进千家万户餐桌。
　　据悉，此次烹饪培训班采取理论学习与实际操作相结合的方法进行，通过讲授“黄花宴”的烹饪基本理论、30道黄花特色菜制作技艺、刀工勺工基本技能等，加强学员基础知识理解，并以实践动手操作为主，培训“黄花宴”蒸、炒、炖、卤等特色技艺。该区人社局培训中心负责人表示，今年他们准备借助全省职业技能提升工程，在全区培训200~ 300名黄花烹饪师，让更多人掌握黄花烹饪技能与知识。

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