从“煤都炭市”到“粮囤菜园”

农民日报记者 马玉 骆玉兰
　　“在转型发展上率先蹚出一条新路来。”习近平总书记今年在山西考察调研时的嘱托正在成为山西各地奋进的根本遵循。
　　大同，资源重地，责有攸归。这个煤炭资源富集地在新中国成立后源源不断向全国输送能源，支撑起共和国工业发展。重煤过后，山西大同直面转型发展这堂必修课。
　　牢记嘱托，勇担使命。大同打出“大同好粮”农业区域公用品牌，发展有机旱作农业引领农业生产，推进十大产业集群延伸农产品精深加工，为资源型地区产业结构重塑、农业高质量发展输出着经验和智慧，也为脱贫攻坚和乡村振兴积蓄后劲。
品牌赋能好粮崛起
　　因煤而兴，大同被誉为“煤都”，所输煤炭点亮了北京1/3的灯。大同却也因煤而困，“一煤独大”不仅主导了经济结构，也遮盖了其他资源的开发势头。
　　抛开煤炭，清点资源，大同还有着不少的优势：这里气候寒凉，造就了小米、苦荞、黍子、莜麦、豆类等优质杂粮，是国家级出口小杂粮质量安全示范区；较短的无霜期，满足了夏季一些蔬菜品类的生长，实现“北菜南运”；向东辐射京津冀市场，向南可以辐射山西市场，区位优势明显。
　　转型节点，山西适时提出“转型为纲、项目为王、改革为要、创新为上”的方针，做特做优现代农业，推动经济高质量发展。“煤都”大同开始谋篇布局。
　　素有“黄花之乡”之称的云州区西坪镇，依托3万多亩黄花，一方面主打黄花菜产业，加工黄花酱、黄花泡菜等食品，将产品成功送上北京、上海、广东等地消费者的餐桌；另一方面建成黄花田园综合体，用黄花风景串联起特色村庄、大同古堡、火山景区，形成了“游览40天”的田园风光集中旅游区。一二三产业实现了融合发展。2019年，仅黄花产值就达7亿元。
　　黄花产业已是大同市脱贫攻坚和乡村振兴的新力量，也印证了农业正在成为大同率先转型发展的破题之举。目前，该市黄花种植面积达26万亩，覆盖61个乡镇176个村3.62万农户。
　　从农业出发，大同顶层设计。2018年，在政府推动下，大同正式推出“大同好粮”区域公用品牌。“这是一个全域化、全品类、全产业链的公用品牌，实行‘母子品牌’运作，带动辖域内各子品牌发展，实现子品牌产品溢价。”大同市农业农村局干部韩燕军介绍。
　　在政府背书、品牌整合下，大同市在创建品牌、标准、准入三大体系发力，负责品牌打造和建设。京东集团从营销、供应链升级、大数据云计算等方面推进“大同好粮”的线上销售、渠道拓展。
　　瞄准好粮，大同寻找后发优势、找准定位。用品牌化引领大同农业的产业化、市场化、标准化，提升农产品质量和竞争力，旨在把大同建设成为京津冀经济圈绿色、优质、稳定的农产品生产供应基地。
有机旱作引领好粮质优
　　大同是旱作农业区，也是特色杂粮优势区。2018年，山西全面启动实施有机旱作农业创建，规划出六大特色农业区域，因地制宜布局有机旱作技术模式和20项农业生产行动。
　　省级规划后，2019年，大同提出建设高标准农田19.1万亩，整建制推进灵丘、广灵县创建市级示范县，打造3个省级封闭示范片，创建有机旱作农业样板项目区10万亩， （下转第二版）（上接第一版）推广渗水地膜穴播技术10万亩，旱作节水和地膜减量增效技术15万亩，带动全市农业发展。
　　示范带动下，大同特色农业区域板块渐渐清晰。灵丘打造有机苹果、苦荞等产业，阳高形成高粱、西红柿优势生产区，广灵建设有机谷子、有机香菇生产带，云州扶持有机黄花菜种植……
　　在黄花产业发展十条政策的扶持下，大同市投入20亿元设立黄花产业发展投资基金，涉及黄花产业的合作社总数达到154个，形成了种、加、销全产业链开发。云州区在标准化种植下，完成绿色黄花菜认证1万亩，有机认证1万亩。采取的“村社一体扶贫合作社＋黄花基地＋贫困户”方式，让农户每亩收益超过8000元，实现“户均一亩黄花脱贫”的景象。
　　阳高县有着蔬菜种植的传统，在以有机旱作升级传统种植方式后，当地结合气候特点，抓住7月-9月南方西红柿不坐果的供应断档期，种植水果西红柿，生产的西红柿糖度达到12度，比普通西红柿高出5个点。
　　目前，西红柿园区已在5个乡镇落地，从500亩发展到1156亩，辐射带动全县西红柿种植面积1万亩，覆盖建档立卡贫困户1500户，解决600余人的就业难题。“以前种地6年收入超不过1万元，现在每个西红柿棚每年就能收入3.5万元。”阳高县鳌石乡东马营村村民贾庭军说。
　　有机旱作使“大同好粮”有了市场溢价力，也让农民的获得感增强，大同农业找到了高质量发展的方向和路径。
产业集群释放发展动能
　　好粮要想从产地优势“变现”为产品优势，并取得价值优势、品牌优势，需要政策引导扶持，离不开产业的持续发力。大同的做法是，依托农业产业园构建十大产业集群，延伸精深加工，为好粮增值赋能。
　　在广灵县现代农业产业示范园区内，荞宝公司引进了苦荞萨其马生产线。这意味着，在苦荞枕、苦荞饮料等保健品开发后，公司向糕点产业发力。产业链延长，苦荞的功能价值进一步开发。园区内的东方亮公司将小米依照功能细化为月子小米等产品，提升了小米售价。
　　园区孵化企业，企业培育产业。大同市在农业产业园的依托下，科学布局形成农产品精深加工十大产业集群，打造主食糕点、果蔬、乳品、饮品、酿品、肉制品、功能食品、保健品、化妆品、药品等产业集群。瞄准农产品精深加工，提升大同好粮的市场价值。
　　以糕点产业集群为例，大同市利用杂粮、黄花、苦荞等优势，建立技术标准，以啤斯饼屋、新发广、青松糕点等企业为龙头，形成灵丘苦荞饼、新荣快康宝营养早餐粥、广灵杂粮锅巴等区域产品，大力开发特色杂粮糕点、黄花饼等新产品，推动杂粮主食化、营养化、功能化。
　　产业在园区集聚，新动能也在此汇聚。
　　大同黄花已开发出速冻保鲜黄花、方便食品、黄花饮料、黄花素、黄花酱、黄花宴等系列产品，打造了多条黄花观光体验精品线路，基本形成了黄花产业纵向延伸、横向融合。
　　新培育的广灵县食用菌省级现代农业产业园里已扶持壮大食用菌规模企业12家，发展专业合作社45家，年产各类食用菌鲜品两万吨、产值2.1亿元。目前已建成以香菇、双孢菇、平菇、黑木耳等为代表的高标准菇棚1226栋。
　　园区孵化的北野食用菌开发有限公司拥有6项专利和两项国际先进技术，形成食用菌菌种、菌包研发生产和有机香菇栽培销售全产业链。
　　灵丘县月亮湾万亩苹果扶贫产业园投资2.5亿元，面积1万亩，形成集现代农业、休闲观光、有机采摘、产学研于一体的田园综合体。仅苹果一项每亩可收入2.1万元。园区通过土地流转、务工、旅游服务、资产收益实现与农民的利益联结。
　　如今，这样的园区方兴未艾，产业集群正在带动“大同好粮”走出去，产业融合循序释放出大同转型发展的动力。
　　经济转型意味着产业结构升级，为农业开辟了新窗口，大同市正在从“输煤输电”向“供粮供菜”成功转变；反过来，大同市深耕农业产业，转变农业生产方式，又为转型发展蹚路。

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