第二届世界面食产业发展峰会特色食品展即将启幕

记者昨日从市商务局获悉，2021第二届世界面食产业发展峰会特色食品展将于10月16日至22日在我市举办。

　　第二届世界面食产业发展峰会以“云中味道·世界大同”为主题，由大同市政府、世界中餐业联合会共同主办，市商务局承办。旨在积极克服疫情带来的不利影响，聚力发挥大同小杂粮等农产品特色优势，为大同名优特色农产品提供更为广阔的展示平台，助力大同巩固拓展脱贫攻坚成果，全面推进乡村振兴。促进全市服务业提档升级，全面提高“大同面食”的品质内涵和品牌影响力，进一步推动大同乃至山西面食产业加快构建国内、国际“双循环”发展新格局。

　　本次特色食品展是第二届世界面食产业发展峰会的重要活动之一，在万达广场举办，设置中华面食展示、大同特色美食、山西花馍展示、特色面食表演等展区，展区面积达1800平方米。其中大同特色美食区设在会场中心区域，主要进行大同特色面点制作工艺、厨艺展示。山西花馍展示区域则采用图片、展板、雕塑、剪纸、实物等形式，展示山西面食历史悠久、品种丰富、技法多样的文化特色。活动现场还设立舞台，为前来参加活动的市民进行扯面、龙须面等具有浓郁地方特色或餐饮文化的绝技展示。

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