让“大同味道”香飘京城

在全市上下招商引资行动正酣之际，前不久首届中国百强预制菜企业（大同）峰会隆重召开。来自全国各地的预制菜头部企业和专家学者在深入我市实地考察了解的同时，为大同预制菜产业高质量发展出谋划策。这次峰会的成功举办，对促进我市更高水平对外开放、打造首都特优农产品供给地、发展北方预制菜产业高地、建设百亿级产业集群具有重要的现实和长远意义。

　　随着生活节奏的加快和群众对健康安全饮食需求的不断提升，方便、快捷、营养的预制菜正成为大量城乡居民家庭餐饮方式的新选择。作为“菜篮子”的新业态，预制菜也是一个横跨农业、食品加工、流通、消费品、餐饮等领域的“长链条”品类，发展预制菜产业，可以围绕预制菜，形成以园区为主导、上下游企业配合的配套产业集群，不仅能够带动地方产业转型升级，也为就业、创业创造广阔空间。有关统计数据显示，2021年预制菜销量比2020年增长16倍，在消费动力下降的形势下，预制菜产业拥有巨大市场潜力由此可见一斑。而倾力发展这一朝阳产业，正成为多地的进军目标。

　　发展预制菜产业，离不开资源的支撑。长久以来，作为京津地区的“菜篮子”和特色农产品供应基地，大同发展预制菜产业具有多方面的独特优势。特殊的区位、便捷的交通、能源资源富集、与京津冀联系密切、京同合作基础扎实、特优农产品的规模化生产和加工，全方位的优势要素组合，赋予大同预制菜产业巨大潜能。我们应紧紧抓住时代馈赠给大同的机遇，充分发挥利用好各方面现实优势，吸引优质企业和项目投资兴业，聚力建设北方预制菜产业发展高地，朝着百亿级“大同味道”产业集群目标奋勇发力。

　　融入京津冀、打造桥头堡，奋力实现首都特优农产品供给地目标任务，预制菜产业前景可期，是担负打造“八型八地”重任的重要产业领域。以此为契机，推进特色农业产业的提质升级，不断增强“大同好粮”的品牌影响力，让“大同味道”香飘京城，从事种养业的农民将是直接受益者，渐渐“鼓”起来的腰包将让农民朋友们笑得越来越灿烂。