春节申遗成功搅热我市年夜饭市场

距离蛇年春节不到两个月的时间，年夜饭市场已然热度攀升。12月5日，记者走访市场了解到，我市不少老字号餐饮店及知名酒店的年夜饭包间预订已超八成，有的酒店推出年夜饭创新预制菜品礼盒，迎合大众口味升级迭代，满足消费者多元化需求。

　　“这几天，春节申遗成功成为热议话题，使得新春氛围越发浓郁。我们五家连锁店不断接到消费者预订年夜饭的电话，明确要大包间，目前预订已超八成。”古城内某特色餐饮店负责人说，大同餐饮文化底蕴深厚、美食丰富，一年一次的年夜饭尤为重要。

　　记者在多个网络团购平台看到，我市各大酒店饭店纷纷推出以8至10人为主的年夜饭套餐，菜品种类丰富多样，小米凉糕、老大同过油肉、扒肉条、凤趴窝、碳烤肘子等招牌菜应有尽有。

　　在明堂公园附近某餐饮店，店主正在张贴年夜饭宣传海报。“今年，我们推出6款春节半成品套餐，除传统套餐外，还新增了火锅类，价格500元至1000元不等。”店主介绍，不论堂食还是半成品制作，该店均严把食品原材料关，所有食品都可追溯源头，每批食材都有质检报告。

　　除餐饮门店外，今年不少酒店也瞄准半成品年夜饭套餐预订市场。平城区某酒店大堂经理说：“很多人既想享受美味，又图省事儿，预制菜便成了不错的选择。今年还推出了上门服务，市民可指定时间安排送餐到家，居家就能吃到大厨的味道。”