将大同景点“搬”进面馆

　在平城区睿和锦城南门附近，一家约200平方米的“源刀削面 柳航里豆面”面馆，藏着独特的文化风景。推门而入，两侧墙壁上的大幅灯箱格外醒目，雄浑的云冈石窟、古朴的华严寺、奇险的悬空寺等大同标志性景点图文并茂，与热气腾腾的刀削面交织，传递出别具一格的古都韵味。

　　这家店的经营者袁国柱和雷果，是一对土生土长的大同夫妻。2007年，夫妻俩在平城区柳航里小区摆起早点摊。两年后，他们发现周边缺少面食摊点，便决定尝试卖压豆面。尽管毫无经验，但靠着真材实料和热情服务，一碗压豆面在烟火气中攒起口碑，经街坊邻居口口相传，“柳航里豆面”逐渐有了名气。

　　2012年，夫妻俩租房开店，特意将新招牌“源刀削面”与“柳航里豆面”并置，延续这份来之不易的好口碑。“当时开店资金紧张，只能简单粉刷毛坯房。但我丈夫坚持要在点餐台上方装上大同标志性景点的图片灯箱。”雷果回忆道，“那会儿大同旅游还没现在这么火，我们的想法很简单，就想让每个来吃面的外地人，抬头就能看见大同的好风景，记住这座城市，有机会去景点逛逛。”带着这份朴素的愿望，此后十余年，尽管小店几经搬迁，点餐台上方的主题灯箱装饰始终未变。去年11月，随着大同文旅热度持续攀升，夫妻俩决定在两侧墙壁新装灯箱，不仅有展示大同标志性景点的高清图片，还附上历史背景、建筑特色等景点介绍。如今，每一位进店的外地游客，无需浏览景点，就能提前领略大同这座城市的千年风华。

　　这些灯箱也收获了众多顾客的称赞。不少外地游客进店后惊喜不已，有人感叹：“本来慕名来吃碗面，结果被墙上的大同火山群吸引，当场就开始规划行程。”还有顾客赞叹：“第一次在面馆里‘逛’遍大同景点，面香与文化氛围一样让人难忘。”一位在烟台读研的大同学子更是将这里视为返乡必打卡之地：“无论走多远，最惦记的还是这口家乡味，还有这份浓浓的乡愁。”大众点评上，也满是游客对面馆口味的认可，“面条筋道，臊子鲜香，汤汁浓郁”“加的辣椒酸甜可口，很有特色”，称赞声不断。

　　夫妻俩的贴心，不止于文化展示。面对初来乍到的游客，他们会热情细致地介绍面品与卤臊搭配；遇到游客遗落物品，更是全力相助。一次，有位太原游客落下装有贵重物品的手提包，夫妻俩妥善保管后物归原主，事后还收到游客送来的致谢锦旗。

　　从一碗面的匠心制作，到点餐台的“小窗口”升级为全景展示的“文化墙”，再到始终如一的热忱服务，袁国柱和雷果用10多年时间，搭建起城市文化与顾客间的桥梁，这份对家乡的热爱与坚守，不仅温暖了顾客的胃，更增加了一座城市的温情记忆。　　　　　　　　　　　　本报记者  双红