大同田源醋文化博物馆正式开放

近日，以“前馆后厂”为模式、历时两年打造的大同田源醋文化博物馆正式面向公众开放，标志着我市在传承非遗技艺、弘扬醋文化、组织研学参观等方面有了新载体，也为助力我市打造“博物馆之城”增添了新生力量。

　　田源酿造技艺起源于1934年，由高家祖辈高镇从一口醋缸、一个人酿造起源，后将手艺传承至今。目前，市田源酿造有限责任公司主要生产田源纯粮手工酿造食醋、北魏红泉黄酒、田源养生黄酒和料酒等30多个系列产品。2024年，旗下品牌“北魏红泉”被认定为第二批大同老字号；2025年，田源酿造技艺被列入我市第八批非物质文化遗产代表性项目名录。

　　大同田源醋文化博物馆位于新荣区花园屯镇前井村大同市田源酿造有限责任公司厂区，从传统酿艺的史料收集到现代化展陈技术的运用，该馆将千年醋文化转化为可触摸、可感知的沉浸式体验。博物馆分为世界醋文化、中国醋文化、黑塔制醋、农耕文化、田源醋文化五大展区。同时，通过实景还原、互动体验与科技融合，让游客深入了解醋文化。