市民建议饭店提供“半份菜”

近日，市商务局、市餐饮饭店业协会共同发出倡议，倡导全市餐饮饭店厉行勤俭节约，反对铺张浪费。2月3日，记者走访我市部分饭店、酒店了解到，市民点餐随意性很大，浪费现象也不少，部分饭店对此已经开始采取措施，市民建议饭店提供“半份菜”。

　　2月3日12时，位于操场城西街的一家饭店内坐满了前来就餐的市民，记者注意到，在点菜时，服务人员会主动说明顾客所点菜品的分量，并根据就餐人数建议点菜数量，“为了防止浪费，饭店要求我们服务人员要尽到提醒义务。”一名服务人员告诉记者，他们饭店一直提供点半份菜，一来是为了让顾客多尝尝，二来可以防止顾客吃不了浪费。在武定街一家粗粮馆内记者看到，几位市民准备结账，服务员询问有没有需要打包的菜，因为桌子上有3个菜还剩多半盘，但几位市民并没有选择打包。该服务员说，像一些油炸类、汤菜类的顾客很少打包，因为下次再热就不好吃了。此外，散座的顾客吃完饭后一般都会打包把剩下的饭菜带走，但是包间或是办酒席的顾客大多数不会打包，浪费较为严重。

　　采访中，有市民向记者反映，如果饭店都可以提供半份菜品或是主食，也许可以遏制浪费现象，因为很多时候即使吃不完打包带走了，但由于隔夜菜口感不好、不利于健康等原因，很多人也不见得会吃。因此，餐厅有必要提供半份饭菜，让顾客自己选择，这样不仅可以防止浪费，还增加了饭店特色。