餐饮服务违规收费质量打折
餐前不告知 结账多收钱
上周，常先生和爱人在永泰南路一家铁板烧饭店吃饭，在结账时发现，餐巾纸是收费的。常先生说：“如果服务员提前告知，我们就用自己带的纸巾了。虽然没几个钱，但是饭店的这种做法让人窝心！更可气的是，两元也不值得找店家理论或投诉，只能吃哑巴亏！”
前不久，黄先生请朋友吃饭，点餐前黄先生让服务员倒点水喝，可结账时发现，茶水是收费的！黄先生说：“这项费用是在我不知道的情况下收取的，这怎么能叫明明白白消费呢？”黄先生找到饭店负责人进行理论，最终饭店减免了黄先生的茶水费。
采访中，记者注意到，这种不明白消费现象普遍存在。如果消费者在饭店结账时提出异议，饭店大都采用减免费用的方式来解决，如果不仔细看就要多花钱！
最低消费 “宰”你没商量
春节长假，吃饭是“大戏”。今天跟家人聚餐，明日宴请亲朋，后天又有同学聚会，然而，节日里的饭店餐馆，不但设置了最低消费，就连饭菜质量、服务质量也通通“打折”。
今年大年初八，市民齐女士与同学一行9人到迎宾街一星级酒店就餐，节前预定时工作人员并没有告知她有最低消费，但当天众人落座后被告知最低消费为988元。这让她感觉很不舒服，“本以为星级酒店消费有保障，这不是‘霸王条款’吗？”市民刘女士去年在云中路一家颇有名气的饭店订了一桌年夜饭，在吃饭过程中，当刘女士发现菜又凉又少，“花了钱却没享受到称心如意的服务。”刘女士说。
记者在采访中得知，绝大多数酒店都存在“最低消费”，为何专挑传统节日涨价？酒店自有自己的说法。刘先生从事餐饮工作多年，按他的说法“这是逼不得已”。“节假日涨价主要是支付员工的加班费，如不付加班费酒店就无法运行。”
事实真是这样吗？记者采访了多位酒店基层员工，大家对“过节加班费”均一无所知。“加班费从来没领过。”一位餐厅服务员如是说。
对此工商部门表示，设置最低消费属于霸王条款，即使明确告知，也涉嫌侵犯消费者的公平交易权。
餐具收费 中小餐馆盛行
一次性餐具、消毒毛巾、纸巾……这些在吃饭中必不可少的餐具，却被按人头收费，除非顾客主动要求，否则服务员一般不会主动更换。这种情况都出现在中小餐馆，而消费者碍于“面子”，大多默认。
前段时间，市民张先生请朋友吃饭，来到位于北都桥下的一家中型饭店，服务员每人给一块包装精美的毛巾。根据经验张先生知道这是消毒毛巾，是要收费的，于是提出拿不收费的毛巾或纸巾，但服务员说现在顾客注重卫生，都在用消过毒的。张先生碍于朋友在场，只好自认吃亏。
记者在采访中了解到，饭店给消费者提供洁净的、经过消毒的餐具本是应尽的义务。但目前，我市不少中小饭店仍存在收取消毒餐具费的现象，一套消毒餐具进价0.4至0.6元，一家小饭店以每天100名客人计，仅消毒餐具费每年可收取1.8万元，加上省下的洗碗工费用，利润相当可观。
早在2011年，工商部门明确禁止饭店收取一次性餐具等费用。多数消费者认为饭店收取一次性餐具使用费的行为不合理，可顾及“面子”也不会维护自己的合法权益。
“年份酒” 消费者“雾里看花”
不知从什么时候开始，“年份酒”在烟酒市场里大行其道，从十几年到几十年窖藏，仿佛多年前的厂商已经看准了这个市场，将大量的酒藏在地下“蓄势而发”。那么这些标榜的年份酒是否真如所说？记者在近日的采访中了解到，由于缺乏标准和监管，消费者对年份酒一直是“雾里看花”。
记者走访市内各大超市和烟酒专卖店发现，茅台、五粮液等白酒业巨头在年份酒领域表现活跃。其他白酒品牌，如泸州老窖、衡水老白干、赤水坊等，也纷纷推出年份酒。
“30年的酒颜色应该发黄啊，这怎么是白的？”在友谊街一家烟酒店里，面对记者的质疑，店主推说“光线不好”。“这个酒卖得很好，不信你拿去尝尝。再说到底多少年我也不清楚，都是厂家做的宣传。”这位店主说。
市质监局一位工作人员称，受制于酒的年份鉴定存在技术壁垒，国家还没有通用的检测标准和强制性规定，也没有专门的部门来检测酒中的陈酿比例以及检测陈酿的年份。“因缺乏有效的科技手段，年份酒含量多少比例很难检测出来。”据介绍，年份酒的年份鉴定就是确定其中老酒的年份，虽然目前还没有机械或是技术可以鉴定基酒年份，不过一些专业品酒师可通过陈香气味或是口感来确定年份。
自聘婚庆 进场需交费
在酒店办婚礼只能选择酒店推荐的婚庆公司，否则将会加收进场费，不少准备举行婚礼的新人遭遇“潜规则”。
市民刘小姐准备在某酒店举办结婚典礼，婚庆服务已选择了市区一家颇具规模的婚庆公司。让人没想到的是，酒店有固定的婚庆公司，如果不用酒店推荐的婚庆公司，将加收5000元进场费。刘小姐说：“我和男友都在北京工作，父母希望婚礼在大同举行，其他事项都还顺利，但在婚庆公司这项卡了壳。”刘小姐认为，酒店的这种做法就是一种强制消费。
随后，记者联系市内一婚庆公司郭经理，他称酒店指定婚庆公司赚取的利润会与酒店分成。对于其他婚庆收取费用，因婚庆利润有限，“羊毛出在羊身上”，最终还是会转嫁到新人头上。
酒店为何收入场费？迎宾街一家星级酒店工作人员说：“如今婚礼花样繁多，婚庆要场面布置，有时会损坏酒店设施，一般酒店都指定婚庆公司，而入场费里也包括了婚庆时的水、电等费用。”
在采访中有市民表示，希望有关部门能够加强对类似“霸王条款”的监管，保障消费者的利益。
买到假烟假酒可去反映鉴定
市民张先生年前在一家小超市购买了一些烟和酒，但不久后他怀疑购买的为假烟假酒，可是苦于没有相关证据，找超市也没有得到一个说法。那么消费者遇到这样的情况该如何处理呢？
市工商局相关负责人告诉记者，市民反映购买到假冒伪劣商品时，工商人员处理是有一定程序的。比如张先生买的烟酒有问题，烟需要向市烟草专卖局反映，如鉴定为假烟，烟草部门会处理此事。怀疑酒为假酒，则可拨打该酒生产厂家的电话，由厂家来鉴定真伪。如是假酒，那么消费者要尽量保存好相关证据，比如当时购买的酒等等，然后向工商部门反映。
这位负责人还告诉记者，像张先生反映的这种情况，市民无法提供购买的发票或者收据也没有关系，仍然可以向有关部门反映，只要相关部门鉴定为假酒，工商部门就可以上门查处。
婚宴何时甜蜜不添堵
办婚宴肯定要到酒店，而酒店用各种理由强制消费的现象让消费者心头添堵，不少消费者感慨：办婚宴何时能甜蜜而不堵心？
婚庆、生日宴会设置最低消费标准；婚宴收取婚庆入场费……这些人们平日司空见惯的不合理收费曾被叫停，早在2011年5月，工商部门对指定婚庆、生日宴会司仪或收取婚庆、生日宴会司仪入场费行为进行过专项整治。根据《消费者权益保护法》，这些不合理的收费，不仅剥夺了消费者享有的公平交易权利和自主选择商品、服务的权利，也剥夺了消费者在购买使用商品和接受服务时，享有其人格尊严、民族风俗习惯得到尊重的权利，还扰乱了市场，必须予以取缔。如果餐饮企业仍有收取司仪入场费、收取消毒餐具费用、设置最低消费标准的，将要受到警告、没收违法所得、罚款等处罚。消费者预订了酒店的大厅、包间等场地，就获得了场地的使用权，消费者有权自主选择提供商品或者服务的经营者，自主选择商品品种或者服务方式，自主决定购买或者不购买任何一种商品、接受或者不接受任何一项服务的权利
