大同市“名菜名吃”评选活动6月21启动

旨在繁荣餐饮文化，打造餐饮品牌，进一步提升我市旅游文化软实力的“名菜名吃”评选活动昨日正式启动，活动时间为6月21日至9月20日。
　　
　　活动由市饭店餐饮行业协会主办，大同日报社和大同广播电视台协办。全市的星级酒店、餐饮企业、小吃店铺、党政机关院校食堂以及名厨、传统食品（小吃）制作师个人均可参评。
　　
　　据介绍，以单位申报参加评选的，申报单位以招牌、特色、长销不衰的菜品（包括面点、冷菜）为主，每款菜品分形色、味道、口感三个基本项进行评分，每项在6—10分间裁定，取总分优胜者，最终评出3—6款金牌“名菜”或“名吃”；个人名厨参评的零单菜肴以单项申报、集中评选或送评的方式评定，质优菜品评定为金牌“名菜”或“名吃”。
　　
　　评选出的“名菜”“名吃”将汇编《美食大同——七县四区导吃地图》，让海内外宾朋了解、品尝大同美食，通过舌尖上的文化推广，让越来越多的人们领略这座历史文化名城的魅力