摆夜市需要办理餐饮服务许可证

昨日，记者从市食品药品监督管理局获悉，今年我市提高了夜市餐饮服务“门槛”，举办者须取得餐饮服务许可证后方可从事夜市餐饮服务。
　　
　　药监部门规定，从事夜市餐饮服务还须获得县区人民政府及其有关部门批准；经营场所应当在县区人民政府及其有关部门指定的区域内，距离污染源25米及以上；每个入场经营者配备加工操作经营区域不小于6平方米，并配备与生产经营的食品品种、数量相适应的制售工具、容器、工作台面，设置洗手设施、食品工用具的清洗消毒设施及水源和电力供应条件；用水应符合生活饮用水卫生标准；从业人员须取得有效健康证明等。
　　
　　根据市食药监局规定，我市夜市餐饮服务食品安全责任由夜市举办者承担，按照“谁举办、谁负责”的原则，举办者负责夜市餐饮服务食品安全管理，督促入场经营者落实食品安全责任，与入场经营者签订协议保证食品安全，建立健全与夜市餐饮服务相适应的保证食品安全的规章制度，确保夜市餐饮服务符合食品安全管理规定