每到春节过后,很多中小饭店都出现“用工荒”,因此40岁以上的“大嫂”级服务员受青睐。
日前,记者在向阳里一家饭店看到,饭店内坐满了前来吃饭的客人,仅有3名年龄约在40岁左右的服务员在忙碌着。点菜、传菜、收拾桌子等工作都由这3名服务员来完成。饭店负责人表示,春节过后,原来的服务员有几个没有再来上班,虽然他们已张贴招聘启事,但一直没人前来应聘。一家小饭店的老板说,现在年轻服务员嫌工资低不愿意干,工资高了又付不起,由于人手少,忙时自己充当服务员。
记者走访发现,饭店内“大嫂”级服务员不在少数,不过,对于“大嫂”服务员,许多人对其评价都很高。一位饭店负责人表示,“大嫂”做事没年轻服务员利索,但很勤快,工作有耐心、肯吃苦,所以他们也很愿意聘。
记者在新春人才招聘洽谈会现场看到,到餐饮企业咨询的人很少。一位从天镇县赶来找工作的张女士说,她去年就在餐饮企业工作,感觉又累又没发展空间,所以想先看有没有其它合适岗位,如果实在没有再去餐饮企业工作。