马大哈火锅连锁发展有限公司成立于2006年2月23日，第一家店成立于2002年，距今已16年之久，迄今为止公司成立了两个品牌——马大哈火锅和龍聚祥烧麦馆，共有8家店面。2012年9月18日，正式被中国饭店协会评为“国家级绿色餐饮企业”。
公司自创立以来，秉承“服务奠定基准，创新编织未来，诚信铸就品牌”的企业理念，将企业价值观与经营理念潜移默化的传递给员工，从而塑造出一支具有高度凝聚力和忠诚度的员工队伍。