岗位职责：
1、战略规划与业务管理：
（1）根据公司的总体战略，制定餐饮部门的年度经营计划、预算和销售目标。
（2）分析市场动态、顾客需求和竞争态势，调整菜单、价格策略和促销活动，以吸引和保持顾客。
（3）监控餐厅的财务状况，包括成本控制、收入分析和利润最大化策略。
2、团队领导与人员管理：
（1）招聘、培训、激励和评估餐饮团队，包括服务员、厨师、调酒师、清洁工等，确保员工具备必要的技能和良好的工作态度。
（2）制定并执行员工排班计划，确保人员配置与业务需求相匹配。
（3）处理员工纠纷，维护团队和谐，促进员工个人发展。
3、服务质量与客户关系管理：
（1）确保餐厅提供的服务符合公司标准和顾客期望，包括迎宾、点餐、送餐、结账等各环节。
（2）监督顾客反馈的收集和分析，及时解决顾客投诉，提升顾客满意度和忠诚度。
（3）实施顾客忠诚度计划，如会员制度、优惠券和特别活动，以增强顾客粘性。
4、食品安全与卫生管理：
（1）遵守所有食品安全法律法规，确保食材采购、储存、加工和服务的各个环节符合卫生标准。
（2）定期检查厨房、餐厅和储藏室的卫生状况，及时纠正不符合项。
（3）管理食品质量，确保菜品新鲜、口味一致且符合营养要求。
5、运营优化与创新：
（1）分析运营效率，寻找改进机会，如流程优化、技术应用和能源管理。
（2）引入新产品、新服务或新概念，以吸引新客户并保持市场竞争力。
（3）监控库存水平，减少浪费，优化供应链管理。
6、合规与风险管理：
（1）确保餐厅运营符合所有相关法律法规，包括劳动法、食品安全法、消防安全规定等。
（2）制定应急预案，如火灾、食物中毒等紧急情况的处理流程，确保员工和顾客的安全。
任职要求：
1、3年及以上餐饮服务管理经验或酒店市场营销专业；
2、熟悉酒店餐饮相关知识及操作标准；
3、对前厅及后厨有深入的了解，能够制定并执行相关制度；
4、酒店管理或餐饮管理相关工作经验优先
薪资面议，五险